lundi 18 mars 2013

Lucie Cuisine | Quiche Nordique

Une quiche rapide, facile et qui plaira à tous, pour faire le plein de protéines et d'oméga 3!


Temps: 20min + 45min de cuisson
Ingrédients: (Une quiche de 4 personnes)

Pâte: (on peut aussi prendre une pâte brisée toute prête mais elle ne sera pas allégée comme la recette que je vous donne)

~ Farine: 180g
~ Beurre: 40g
~ Eau

Garniture:
~ Saumon fumé: 4 petites tranches
~ Oignon: 1 gros ou 2 petits
~ Oeufs: 3
~ Fromage blanc: 4 cas
~ Fromage rappé: 120g
~ Sel, poivre



1) Préchauffer le four à 190°C

2) Réaliser la pâte:
~ Mélanger a farine et le beurre et ajouter progressivement l'eau jusqu'à obtention d'une boule homogène.
~ Étaler au rouleau et mettre dans un plat à tarte.

3) Réaliser la garniture:
~ Couper l'oignon en morceaux et disposer au fond de la tarte
~ Disposer le saumon coupé en lamelles dessus
~ Battre le fromage blanc et les oeufs en assaisonnant avec 1 pincée de sel et du poivre puis verser sur le fond de tarte.
~ Répartir le fromage rappé et enfourner pour 45min à 190°C

Cette préparation, accompagné d'une salade constitue un plat complet qui associe protéines, produit laitier et légumes.


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