Lucie Cuisine | Flans au lait de chèvre

Quoi de mieux que de mettre le lait de chèvre à l'honneur avec des petits flans légers et rapides?

Préparation: 10min
Cuisson: 20min
Ingrédients: 4 personnes (4 petits ramequins)

• Lait de chèvre (ou de vache ou végétal à défaut): 400mL
• Légumes (ici poivrons): 400g
• Oeufs: 2
• Maizena: 1 cas
• Huile d'olive: 1 cas

1. Faire cuire les légumes avec l'huile.
2. Battre les oeufs avec le lait.
3. Mettre dans un mixeur avec les légumes cuits.
4. Répartir le mélange dans les ramequins et enfourner pour 20min à 180°C (le dessus doit être légèrement coloré.)